پای ماهی و میگو

مواد لازم برای ۲ نفر به عنوان غذای اصلی:

میگو: ۶ عدد

ماهی: ۱۰۰ گرم (ماهی سفید رنگ استفاده کنید. هر چی که بود خوبه. من از ماهی شیر استفاده کردم.)

قارچ: ۱۰۰ گرم

کرفس: ۱ ساقه کوچک به همراه برگ ها

خامه: ۵۰ گرم

آرد: ۱ قاشق مرباخوری

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

نان باگت: ۱ عدد

کره: ۴۰ گرم

پنیر پارمزان

نمک و فلفل

روش تهیه:

۱- سیر و پیاز و کرفس و قارچ رو خرد کنید. توی تابه با قاشق روغن بریزید و سیر و پیاز و کرفس رو اضافه کنید. ساقه کرفس باید ریز خرد شده باشه. اما برگهاش یکم درشت تر باشه.

۲- بعد که آبی که پیاز انداخته بود تبخیر شد، قارچ رو اضافه کنید و حرارت رو کم کنید تا اونم آب بندازه و بعد که آبش جمع شد، یکم تفت بدید و نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.

۳- خامه رو به همراه آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید و در حالیکه هم میزنید اجازه بدید که حالت چسبناک پیدا کنه و بعد از روی حرارت بردارید.

۴- کره رو توی یه تابه کوچیک آب کنید دقت کنید که نسوزه و عطرش از بین نره. فقط باید آب بشه.

۵- نان باگت رو برش های عرضی بزنید.

۶- میگو و ماهی رو به موادی که تفت دادیم اضافه کنید و کاملا به هم بزنید.  موادمون رو توی ظرفی بریزید که بعدا با همون بتونید سرو کنید. کاملا صافش کنید و نون های باگت رو به همین شکلی که توی عکس هست روش بچینید.

۷- فر رو روشن کنید و دماش رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

۸- حالا کره رو با کمک قلم مو کاملا روی نونها بمالید.

۹- یکم پنیر پارمزان رو روی نون ها رنده کنید و بذارید ۱۵ دقیقه توی فری که گرم شده بمونه.

۱۰- فقط دقت کنید. ۵ دقیقه آخر باید روش فویل بکشید تا نون ها بیشتر از اون طلایی نشن.

۱۱- این غذا جزء خوشمزه ترین غذاهایی بوده که تا حالا درست کردم. به نظرم اگه درست نکنید واقعا از دستتون میره.

نوش جونتون.